📸 روز جهانی آبجو؛ روزی برای بزرگداشت قدیمی‌ترین نوشیدنی ساخت بشر

هر سال اولین جمعه ماه اوت (مرداد) روز جهانی آبجو است. برای روز جهانی آبجو سه هدف؛ جمع شدن با دوستان و لذت بردن از طعم آبجو، گرامیداشت کسانی که مسئول تهیه آبجو هستند یا آن را سرو می‌کنند و بزرگداشت آبجوهای کشورهای مختلف اعلام شده‌ است.

در جهان بین ۱۰ تا ۱۵ هزار نوع آبجو تولید و سالانه ۱۷۷ میلیارد لیتر آبجو نوشیده می‌شود.

در سال ۲۰۲۵، بیشترین میزان تولید آبجو در جهان متعلق به چین بود که ۳۵۳٫۶ میلیون هکتولیتر آبجو تولید کرد. پس از آن، ایالات متحده آمریکا با ۱۷۴٫۹۱ میلیون هکتولیتر و برزیل با ۱۵۱٫۱ میلیون هکتولیتر در رتبه‌های دوم و سوم قرار گرفتند. آلمان نیز با تولید ۷۹٫۲۴ میلیون هکتولیتر آبجو در سال ۲۰۲۲، در جایگاه ششم جهان قرار گرفت.

باستان‌شناسان در اسرائیل هاون‌های سنگی‌ای را کشف کرده‌اند که قدمت آن‌ها به حدود ۱۳ هزار سال پیش می‌رسد و در آن‌ها بقایای نوعی فرآیند تخمیرِ نوشیدنی‌ای شبیه به آبجو از غلات یافت شده است.

در ایران نیز شواهد شیمیایی ساخت آبجو به ۳هزار ۱۰۰ تا ۳ هزار و ۵۰۰ سال پیش از میلاد مسیح بر‌می‌گردد.