📸 پنیر پارمیجانو در آستانه گرانی؛ مقصر گرمای هواست

گرمای مداوم امسال در ایتالیا، تولیدکنندگان پنیر را هم با مشکلاتی جدی روبه‌رو کرده است. این وضعیت حتی ممکن است باعث گران‌تر شدن پنیر پارمیجانو شود که با نام‌های "پارمزان" یا "پارمسان" هم شناخته می‌شود.

پنیر پارمیجانو باید دست‌کم ۱۲ ماه در سالن‌های مجهز به کنترل دما نگهداری شود و گرمای هوا هزینه همین نگهداری را هم به‌شدت بالا برده است.

با توجه به این شرایط، بسیاری از کارشناسان صنعت لبنیات پیش‌بینی می‌کنند، در آینده نزدیک، قیمت پنیرهای مشهور ایتالیایی افزایش بیشتری پیدا کند.