2026年伊朗牛奶价格：乳制品为何再次涨价

截至2026年11月15日，伊朗牛奶多少钱？

截至2026年11月15日，生鲜乳的成交价约为每公斤70,000托曼，而唯一获批的价格仍是60,500托曼^[2][4]。在商店货架上，900克袋装低脂牛奶约为143,000托曼，9月时为84,000托曼^[1][3]。

官方数字与民众实际支付之间的差距是这件事的核心。伊朗为生鲜乳，也就是奶农卖给加工厂的牛奶，设定参考价格，乳品企业理应据此计算零售价^[6]。这一参考价格为每公斤生鲜乳60,500托曼、每公斤乳脂650,000托曼，源自2026年春季的一项决定^[6]。

11月4日，市场调控工作组决定维持该价格不变^[2]。十天后的11月14日，乳品合作社联盟负责人阿里-埃赫桑·扎法里在伊朗经济在线刊发的讲话中表示，尽管没有出台上调价格的决议，生鲜乳仍涨到了70,000托曼，他估算涨幅约17%^[4]。他警告称，这将使成品乳制品的成本上升超过20%^[4]。

因此，关于伊朗今天牛奶多少钱，诚实的回答是：比官方数字显示的更贵，而且因品牌、包装和城市而异。本指南中的表格列出了11月初一次商店调查记录的价格^[1][3]。

生鲜乳为何从60,500涨到70,000托曼？

奶农和乳品企业在2026年10月底私下商定了更高的生鲜乳价格，市场在任何官方批准之前就已按此价格成交^[1][7]。提议价格为牧场交货每公斤68,000托曼，送达工厂每公斤70,000托曼^[1]。

10月25日，伊朗养牛者协会负责人艾哈迈德·莫加达西表示，该协会与乳品工业协会已达成这一协议^[1][3]。他认为饲料涨价和本币贬值是主要原因^[1]。该提议尚未获批：10月28日，扎法里称约16%的涨幅是行业团体的决定，未获消费者和生产者保护组织批准^[7]。

另外，据全国养殖户联盟“同行”负责人贾瓦德·阿扎德介绍，农业部畜牧部门的专家算出了每公斤70,800托曼的技术价格^[5]。阿扎德说，就连这个数字也已过时，因为它基于一个月前的饲料价格，他估计实际生产成本不低于75,000托曼^[5]。

换句话说，同时流传着三个数字：获批的60,500、行业商定的68,000至70,000，以及养殖户团体按成本测算的70,800或更高^[2][5]。扎法里11月14日报告的70,000与行业提议中的出厂价一致^[1][4]。

袋装奶、瓶装奶和酸奶自9月以来涨了多少？

2026年11月5日发布的一项商店调查发现，部分乳制品两个月内上涨约70%，一款瓶装奶几乎翻倍^[1][3]。调查覆盖中部和西部地区的商店，由伊朗学生通讯社和IranWire报道^[1][2]。

最便宜的日常包装——900克袋装低脂牛奶从84,000涨到143,000托曼，上涨59,000托曼^[1]。一升装全脂瓶装奶从160,000涨到207,900托曼^[1]。在一个样本中，一升装低脂瓶装奶从98,000涨到196,900托曼^[1][3]。部分品牌1.8公斤装低脂酸奶现售327,800托曼^[1]。

奶酪、黄油和奶油也都涨价了，不同样本涨幅不一^[1][3]。店主告诉记者，生产商和经销商不断发来新的价目表，有时同一产品的价格一单一变^[1][3]。

这些是特定商店在特定时间看到的价格，并非全国平均水平。同一商品在不同街区和城市的价格可能不同，而且调查之后可能又有变化。下表汇总了记录到的数字，便于比较每项涨幅的大小。

乳制品涨价合法吗？监管方怎么说？

生鲜乳和乳制品都没有获批新价格，合作社联盟表示任何未经批准的涨价都是违法的^[2][6]。2026年11月6日，扎法里对伊朗劳工通讯社表示，工厂未经许可不得涨价，违规者将被追究法律责任^[2]。

据扎法里介绍，市场调控工作组在11月4日的会议上决定，春季批准的价格仍是定价依据^[2][6]。他说，工厂必须按每公斤生鲜乳60,500托曼、每公斤乳脂650,000托曼计算成本，不得预设任何涨价^[6]。

这一禁令留下了重要问题。IranWire指出，工作组决定的正式文本尚未公布，因此价格如何监管、已经涨价的产品怎么办、工厂是否须恢复原价，都不清楚^[2]。跟踪同一新闻的DairyNews报道称，提议的新价格仍在等待最终批准^[8]。

到11月14日，扎法里本人也说生鲜乳无论如何已涨到70,000托曼^[4]。这表明至少在生鲜乳方面，禁令在牧场和工厂层面并未落实。这也意味着消费者面对的是一个官方规定与实际价格背道而驰的市场。

饲料和生产成本为何上涨？

生产商表示，主要压力来自饲料、包装、运输和汇率，其中饲料涨得最快^[1][5]。阿扎德说，饲料原料仅一个月就从约50,000涨到约70,000托曼^[5]。

伊朗的饲料高度依赖进口。阿扎德告诉记者，该国所需豆粕和玉米的80%至90%依赖进口，大麦约三分之二依赖进口^[5]。本币贬值时，这些进口商品变贵，奶牛场很快就能感受到^[1][5]。

阿扎德说市场上并不缺饲料；问题在于价格高企，加上牧场资金周转困难^[5]。他把部分运输成本归因于当前形势，但表示大多数问题源于国内管理^[5]。11月初调查中受访的生产商也把包装和运输列为上涨的成本^[1][3]。

生鲜乳是包装奶、酸奶和奶酪的主要原料，因此其价格变化会传导到货架上。扎法里估计，考虑到生鲜乳在生产成本中的比重，从60,500涨到70,000托曼会使乳制品成本上升超过20%^[4]。他说，更高的成本最终会转嫁给消费者^[4]。

家庭如何削减乳制品消费？

家庭购买的牛奶和酸奶减少，选择更小的包装或更便宜的品牌，人均消费已经下降^[1][4]。扎法里说，人均乳制品消费已降至每年约40公斤甚至更低^[4]。

乳制品工业协会发言人穆罕默德·法尔博德估计，过去一年人均牛奶及其他乳制品消费下降约10%至15%^[1][3]。他认为下降主要源于家庭购买力减弱^[1]。

卫生部社区营养改善办公室的一位负责人表示，平均摄入量不到每天一份乳制品，而推荐量为每天两到三份^[1][3]。11月调查中受访的店主和顾客描述了同样的情况：买得更少、包装更小、改买更便宜的替代品^[1]。

销量下滑也伤害生产商。扎法里警告，消费下降对中小型乳品厂是严重警讯，如果趋势持续，其中一些可能倒闭^[4]。他补充说，仅调整电子食品券“卡拉巴格”的金额，不足以持久改善乳制品消费^[4]。

购物时如何在付款前核对乳制品价格？

把包装上印的价格与货架价格对比，留意重量，并在不同品牌和规格之间比较每公斤价格^[1]。由于价目表经常变动，这些简单的核对能帮你看清实际支付了多少^[1][3]。

1. 查看包装上印的消费者价格，并与收银台收取的金额对比。如果收银价格更高，可以当场询问。
2. 检查重量或容量。900克袋装和一升瓶装的牛奶量并不相同，所以要同类比较^[1]。
3. 计算每公斤或每升价格。在11月的调查中，低脂牛奶袋装900克为143,000托曼，而瓶装每升最高达196,900托曼^[1]。
4. 比较品牌。调查发现同类产品的不同品牌和样本之间差异很大^[1][3]。
5. 如果发现价格频繁变动，请保留小票，以便随时间比较价格。

这些做法都不能降低牛奶价格，但能让涨价更容易被发现。当官方价格与市场价格背道而驰时，准确掌握每公斤价格是判断一款产品是否涨价最可靠的方法^[2][4]。

伊朗牛奶价格接下来会怎样？

下一步是就新的生鲜乳官方价格作出决定，养殖户团体预计将在2026年11月中旬的市场调控总部会议上作出^[5]。在新价格公布之前，市场价格与获批价格将继续拉开差距^[2][4]。

阿扎德11月9日表示，提议价格可能会在下一周的会议上确定^[5]。扎法里估计，仅生鲜乳涨到70,000托曼，就会使乳制品成本上升超过20%^[4]。如果获批价格维持在60,500，问题就变成涨价禁令能否执行，而IranWire指出这一点仍不明确^[2]。

生产商的成本则朝另一个方向变化。阿扎德估计生鲜乳的生产成本不低于75,000托曼，高于官方价格，甚至高于行业自己的提议^[5]。

本页反映截至2026年11月15日可获得的报道。伊朗乳制品价格变化很快，请核对所见价格的日期，并与最新官方公告进行比较。