Preço do leite no Irã 2026: por que os laticínios subiram de novo

Quanto custa o leite no Irã em 15 de novembro de 2026?

Em 15 de novembro de 2026, o leite cru troca de mãos a cerca de 70,000 tomans o quilo, enquanto a única tarifa aprovada continua sendo 60,500 tomans ^[2][4]. Nas prateleiras, um saco de 900 gramas de leite semidesnatado custa cerca de 143,000 tomans, contra 84,000 tomans em setembro ^[1][3].

A distância entre o número oficial e o que as pessoas pagam é o centro desta história. O Irã fixa um preço de referência para o leite cru, o leite que os produtores vendem às fábricas, e as empresas de laticínios devem calcular seus preços de prateleira a partir dele ^[6]. Essa tarifa de referência, 60,500 tomans por quilo de leite cru e 650,000 tomans por quilo de gordura do leite, vem de uma decisão da primavera de 2026 ^[6].

Em 4 de novembro, o Grupo de Trabalho de Regulação do Mercado decidiu manter essa tarifa ^[2]. Dez dias depois, em 14 de novembro, Ali-Ehsan Zafari, chefe da União das Cooperativas de Laticínios, disse, em declarações publicadas pelo Eghtesad Online, que o leite cru subiu assim mesmo para 70,000 tomans, alta que ele calculou em cerca de 17%, embora nenhuma resolução para elevar a tarifa tenha sido emitida ^[4]. Ele alertou que isso elevaria o custo dos laticínios prontos em mais de 20% ^[4].

Então a resposta honesta sobre quanto custa o leite no Irã hoje é: mais do que os números oficiais sugerem, e varia conforme marca, embalagem e cidade. A tabela deste guia traz os preços registrados em uma pesquisa em lojas no início de novembro ^[1][3].

Por que o leite cru passou de 60,500 para 70,000 tomans?

Produtores e empresas de laticínios combinaram entre si um preço mais alto para o leite cru no fim de outubro de 2026, e o mercado foi para ele antes de qualquer aprovação oficial ^[1][7]. As tarifas propostas eram 68,000 tomans o quilo na porteira da fazenda e 70,000 tomans entregue na fábrica ^[1].

Em 25 de outubro, Ahmad Moghaddasi, chefe da Associação Iraniana de Criadores de Gado, disse que sua associação e a Associação das Indústrias de Laticínios haviam fechado esse acordo ^[1][3]. Ele apontou a ração mais cara e a moeda mais fraca como principais motivos ^[1]. A proposta não havia sido aprovada: em 28 de outubro, Zafari descreveu a alta de cerca de 16% como uma decisão corporativa que a Organização de Proteção de Consumidores e Produtores não havia aprovado ^[7].

Separadamente, especialistas do departamento de pecuária do Ministério da Agricultura calcularam um preço técnico de 70,800 tomans o quilo, segundo Javad Azad, chefe da União Nacional de Pecuaristas Hamgam ^[5]. Azad disse que até esse número estava defasado, pois se baseava nos preços da ração de um mês antes, e estimou o custo real de produção em pelo menos 75,000 tomans ^[5].

Em outras palavras, três números circulam ao mesmo tempo: os 60,500 aprovados, os 68,000 a 70,000 acordados pelo setor e 70,800 ou mais pelos cálculos de custo dos grupos de produtores ^[2][5]. O número de 70,000 que Zafari informou em 14 de novembro coincide com o preço na fábrica da proposta do setor ^[1][4].

Quanto subiram o leite em saco, o leite em garrafa e o iogurte desde setembro?

Uma pesquisa em lojas publicada em 5 de novembro de 2026 mostrou que alguns laticínios subiram cerca de 70% em dois meses e que um leite em garrafa quase dobrou ^[1][3]. A pesquisa cobriu lojas de regiões centrais e ocidentais e foi divulgada pela ISNA e pelo IranWire ^[1][2].

O saco de 900 gramas de leite semidesnatado, o formato diário mais barato, passou de 84,000 para 143,000 tomans, um salto de 59,000 tomans ^[1]. Uma garrafa de um litro de leite integral foi de 160,000 para 207,900 tomans ^[1]. Em uma amostra, uma garrafa de um litro de leite semidesnatado subiu de 98,000 para 196,900 tomans ^[1][3]. Um pote de 1.8 quilo de iogurte desnatado de algumas marcas é vendido agora por 327,800 tomans ^[1].

Queijo, manteiga e creme também subiram, em proporções diferentes conforme a amostra ^[1][3]. Lojistas contaram aos repórteres que fabricantes e distribuidores enviam novas listas de preços o tempo todo e que o preço de um produto às vezes muda de um pedido para o outro ^[1][3].

São preços vistos em lojas específicas em um momento específico, não médias nacionais. O preço do mesmo produto pode variar entre bairros e cidades e pode ter mudado de novo desde a pesquisa. A tabela abaixo reúne os números registrados para facilitar a comparação do tamanho de cada alta.

A alta dos laticínios é legal, e o que disseram os reguladores?

Nenhum novo preço de leite cru ou laticínios foi aprovado, e a união das cooperativas diz que qualquer aumento sem aprovação é ilegal ^[2][6]. Em 6 de novembro de 2026, Zafari disse à agência ILNA que as fábricas não podem subir preços sem permissão e que os infratores enfrentarão medidas legais ^[2].

Segundo Zafari, o Grupo de Trabalho de Regulação do Mercado decidiu em sua reunião de 4 de novembro que as tarifas aprovadas na primavera continuam como base dos preços ^[2][6]. Ele disse que as fábricas devem calcular custos com 60,500 tomans por quilo de leite cru e 650,000 tomans por quilo de gordura, sem supor nenhum aumento ^[6].

A proibição deixa perguntas importantes em aberto. O IranWire observou que o texto oficial da decisão não foi publicado; por isso não está claro como os preços serão fiscalizados, o que acontece com produtos que já subiram e se as fábricas terão de voltar aos preços anteriores ^[2]. O DairyNews, que acompanhou a mesma notícia, informou que as novas tarifas propostas ainda aguardavam aprovação final ^[8].

Até 14 de novembro, o próprio Zafari dizia que o leite cru tinha chegado a 70,000 tomans de qualquer forma ^[4]. Isso sugere que a proibição não se sustentou no nível das fazendas e fábricas, pelo menos para o leite cru. Também significa que os consumidores enfrentam um mercado em que a regra oficial e o preço real apontam para direções diferentes.

Por que os custos de ração e de produção estão subindo?

Os produtores dizem que a principal pressão vem da ração, da embalagem, do transporte e do câmbio, e que a ração foi o que subiu mais rápido ^[1][5]. Azad disse que os insumos de ração foram de cerca de 50,000 para cerca de 70,000 tomans em um único mês ^[5].

O Irã depende muito de importações para a ração animal. Azad disse aos repórteres que o país importa de 80% a 90% do farelo de soja e do milho de que precisa, e cerca de dois terços da cevada ^[5]. Quando a moeda enfraquece, essas importações ficam mais caras, e as fazendas leiteiras sentem rápido ^[1][5].

Azad disse que não há falta de ração no mercado; o problema é o preço alto somado à pouca liquidez das fazendas ^[5]. Ele ligou parte do custo do transporte às condições atuais, mas disse que a maioria dos problemas vem da gestão interna ^[5]. Produtores ouvidos na pesquisa do início de novembro também citaram embalagem e transporte entre os custos que subiram ^[1][3].

O leite cru é o principal ingrediente do leite embalado, do iogurte e do queijo, então uma mudança no seu preço chega à prateleira. Zafari estimou que, dada a participação do leite cru nos custos de produção, a alta de 60,500 para 70,000 tomans elevaria o custo dos laticínios em mais de 20% ^[4]. Custos maiores, disse ele, acabam repassados ao consumidor ^[4].

Como as famílias estão cortando o consumo de laticínios?

As famílias compram menos leite e iogurte, escolhem embalagens menores ou marcas mais baratas, e o consumo por pessoa caiu ^[1][4]. Zafari disse que o consumo de laticínios por pessoa caiu para cerca de 40 quilos por ano ou até menos ^[4].

Mohammad Farbod, porta-voz da Associação da Indústria de Produtos Lácteos, estimou que o consumo por pessoa de leite e outros laticínios caiu cerca de 10% a 15% no último ano ^[1][3]. Ele atribuiu a maior parte da queda à perda de poder de compra das famílias ^[1].

Um diretor do escritório de melhoria da nutrição comunitária do Ministério da Saúde informou que o consumo médio está abaixo de uma porção de laticínios por dia, contra as duas a três porções recomendadas ^[1][3]. Lojistas e compradores entrevistados na pesquisa de novembro descreveram o mesmo padrão: compras menores, embalagens menores e alternativas mais baratas ^[1].

A queda nas vendas também prejudica os produtores. Zafari alertou que o consumo menor é um alarme sério para as fábricas de laticínios pequenas e médias, algumas das quais podem fechar se a tendência continuar ^[4]. Ele acrescentou que ajustar o valor do kalabarg, o vale-alimentação eletrônico, não bastaria sozinho para mudar de forma duradoura o consumo de laticínios ^[4].

Como o consumidor pode conferir o preço de um laticínio antes de pagar?

Compare o preço impresso na embalagem com o da prateleira, veja o peso e compare o preço por quilo entre marcas e tamanhos ^[1]. Como as listas de preços mudam com frequência, essas verificações simples ajudam a ver quanto você realmente paga ^[1][3].

1. Leia o preço ao consumidor impresso na embalagem e compare com o valor cobrado no caixa. Se o caixa cobrar mais, vale perguntar no balcão.
2. Confira o peso ou o volume. Um saco de 900 gramas e uma garrafa de um litro não têm a mesma quantidade de leite, então compare itens equivalentes ^[1].
3. Calcule o preço por quilo ou litro. Na pesquisa de novembro, o leite semidesnatado custava 143,000 tomans por 900 gramas no saco, mas até 196,900 tomans por litro na garrafa ^[1].
4. Compare marcas. A pesquisa encontrou grandes diferenças entre marcas e amostras do mesmo tipo de produto ^[1][3].
5. Guarde os recibos se notar mudanças frequentes, para comparar os preços ao longo do tempo.

Nada disso baixa o preço do leite, mas facilita perceber os aumentos. Quando a tarifa oficial e o preço de mercado apontam para lados diferentes, saber o preço exato por quilo é a forma mais confiável de avaliar se uma embalagem ficou mais cara ^[2][4].

O que vem a seguir para o preço do leite no Irã?

O próximo passo é uma decisão sobre uma nova tarifa oficial do leite cru, que os grupos de produtores esperavam em uma reunião da Sede de Regulação do Mercado em meados de novembro de 2026 ^[5]. Até que uma tarifa seja publicada, o preço de mercado e o aprovado continuarão se afastando ^[2][4].

Azad disse em 9 de novembro que a tarifa proposta provavelmente seria definida na reunião da semana seguinte ^[5]. Zafari estima que só a alta do leite cru para 70,000 tomans elevaria o custo dos laticínios em mais de 20% ^[4]. Se a tarifa aprovada ficar em 60,500, a questão será se a proibição de aumentos será aplicada, algo que segundo o IranWire ainda não está claro ^[2].

Os custos dos produtores seguem na direção oposta. Azad estimou o custo de produção do leite cru em pelo menos 75,000 tomans, acima da tarifa oficial e até da proposta do próprio setor ^[5].

Esta página reflete as informações disponíveis em 15 de novembro de 2026. Os preços dos laticínios no Irã mudam rápido, então confira a data de qualquer preço que encontrar e compare com o anúncio oficial mais recente.