イランの牛乳価格2026：乳製品がまた値上がりした理由

2026年11月15日時点でイランの牛乳はいくら？

2026年11月15日時点で、生乳は1キロ約70,000トマンで取引されている一方、唯一承認された価格は今も60,500トマンです^[2][4]。店頭では900グラム袋入りの低脂肪牛乳が約143,000トマンで、9月の84,000トマンから上がっています^[1][3]。

公式の数字と人々が実際に払う額との差が、この問題の核心です。イランは酪農家が加工工場に売る生乳に基準価格を設けており、乳業会社はそれを基に店頭価格を計算することになっています^[6]。この基準価格は生乳1キロ60,500トマン、乳脂肪1キロ650,000トマンで、2026年春の決定に基づいています^[6]。

11月4日、市場調整作業部会はこの価格を据え置くと決めました^[2]。10日後の11月14日、乳業協同組合連合の代表アリ・エフサン・ザファリ氏はエクテサド・オンラインが報じた発言の中で、価格を引き上げる決議は出ていないのに生乳は70,000トマンに上がったと語り、上昇率は約17%だと見ています^[4]。同氏は、完成した乳製品のコストを20%以上押し上げると警告しました^[4]。

つまり、今日イランで牛乳がいくらかという問いへの正直な答えは、公式の数字が示すより高く、ブランドや容器、都市によって異なる、というものです。このガイドの表は、11月初めの店舗調査で記録された価格をまとめています^[1][3]。

生乳はなぜ60,500から70,000トマンに上がった？

酪農家と乳業会社は2026年10月末、生乳価格の引き上げを独自に合意し、市場は公式承認の前にその価格へ移行しました^[1][7]。提案価格は農場渡しで1キロ68,000トマン、工場渡しで70,000トマンでした^[1]。

10月25日、イラン畜牛生産者協会のアフマド・モガッダシ会長は、同協会と乳業協会がこの合意に達したと述べました^[1][3]。主な理由として飼料の値上がりと通貨安を挙げました^[1]。提案は承認されていませんでした。10月28日、ザファリ氏は約16%の値上げについて、消費者・生産者保護機構が承認していない業界団体の決定だと述べました^[7]。

これとは別に、全国畜産農家連合「ハムガム」のジャバド・アザド代表によると、農業省畜産部門の専門家が1キロ70,800トマンという技術価格を算出しました^[5]。アザド氏は、この数字も1か月前の飼料価格に基づくため既に古いとし、実際の生産コストを少なくとも75,000トマンと見積もりました^[5]。

言い換えれば、承認済みの60,500、業界が合意した68,000から70,000、そして酪農家団体のコスト計算による70,800以上という3つの数字が同時に出回っています^[2][5]。ザファリ氏が11月14日に伝えた70,000は、業界案の工場渡し価格と一致します^[1][4]。

袋入り牛乳、瓶入り牛乳、ヨーグルトは9月からどれだけ上がった？

2026年11月5日に公表された店舗調査で、一部の乳製品は2か月で約70%上がり、ある瓶入り牛乳はほぼ2倍になったことが分かりました^[1][3]。調査は中部と西部の店舗を対象とし、ISNAとIranWireが報じました^[1][2]。

最も安い日常的な容器である900グラム袋入り低脂肪牛乳は84,000から143,000トマンへ、59,000トマン上がりました^[1]。1リットル瓶入りの高脂肪牛乳は160,000から207,900トマンになりました^[1]。あるサンプルでは、1リットル瓶入りの低脂肪牛乳が98,000から196,900トマンに上がりました^[1][3]。一部ブランドの1.8キロ入り低脂肪ヨーグルトは現在327,800トマンで売られています^[1]。

チーズ、バター、クリームも、サンプルによって異なる幅で値上がりしました^[1][3]。店主たちは記者に対し、メーカーや卸売業者が絶えず新しい価格表を送ってきて、商品の価格が注文ごとに変わることもあると話しました^[1][3]。

これらは特定の店で特定の時期に見られた価格で、全国平均ではありません。同じ商品でも地区や都市によって価格が異なり、調査後に再び変わっている可能性もあります。下の表は記録された数字をまとめ、各値上げの大きさを比べやすくしています。

乳製品の値上げは合法？規制当局は何と言った？

生乳にも乳製品にも新しい価格は承認されておらず、協同組合連合は承認のない値上げはすべて違法だとしています^[2][6]。2026年11月6日、ザファリ氏はILNA通信に対し、工場は許可なく値上げできず、違反者には法的措置がとられると述べました^[2]。

ザファリ氏によると、市場調整作業部会は11月4日の会合で、春に承認された価格が引き続き価格設定の基準になると決めました^[2][6]。同氏は、工場は生乳1キロ60,500トマン、脂肪1キロ650,000トマンでコストを計算し、値上げを前提にしてはならないと述べました^[6]。

この禁止措置には重要な疑問が残ります。IranWireは、作業部会の決定の正式な文面が公表されていないため、価格がどう監視されるのか、既に値上がりした商品はどうなるのか、工場が元の価格に戻すよう求められるのかが不明だと指摘しました^[2]。同じ問題を追ったDairyNewsは、提案された新価格がなお最終承認を待っていると報じました^[8]。

11月14日までには、ザファリ氏自身が、生乳はいずれにせよ70,000トマンに達したと語っていました^[4]。これは、少なくとも生乳については、禁止措置が農場と工場の段階で守られていないことを示しています。買い物客は、公式のルールと実際の価格が別々の方向を向く市場に直面しているということです。

飼料と生産のコストはなぜ上がっている？

生産者は、主な圧力は家畜飼料、包装、輸送、為替から来ており、中でも飼料の上昇が最も速いと言います^[1][5]。アザド氏は、飼料原料がわずか1か月で約50,000から約70,000トマンに上がったと述べました^[5]。

イランは家畜飼料の多くを輸入に頼っています。アザド氏は記者に対し、国内で必要な大豆ミールとトウモロコシの80%から90%、大麦の約3分の2を輸入していると語りました^[5]。通貨が弱くなるとこれらの輸入が高くなり、酪農場はすぐにその影響を受けます^[1][5]。

アザド氏は、市場に飼料不足はなく、問題は高値と酪農場の資金繰りの悪さだと述べました^[5]。輸送コストの一部は現在の状況によるものだとしつつ、問題の多くは国内の管理に起因すると語りました^[5]。11月初めの調査で話を聞いた生産者も、包装と輸送を上昇したコストに挙げました^[1][3]。

生乳はパック牛乳、ヨーグルト、チーズの主原料なので、その価格変動は店頭に波及します。ザファリ氏は、生産コストに占める生乳の割合を考えると、60,500から70,000トマンへの上昇で乳製品のコストは20%以上上がると試算しました^[4]。高いコストは最終的に消費者に転嫁されると同氏は述べました^[4]。

家庭は乳製品をどう減らしている？

家庭は牛乳やヨーグルトの購入を減らし、小さな容器や安いブランドを選ぶようになり、1人当たり消費は減りました^[1][4]。ザファリ氏は、1人当たりの乳製品消費が年約40キロ、あるいはそれ以下に落ちたと述べました^[4]。

乳製品工業協会のモハマド・ファルボド報道官は、牛乳などの乳製品の1人当たり消費が過去1年で約10%から15%減ったと見積もりました^[1][3]。減少の大半は家計の購買力の低下によるとしています^[1]。

保健省の地域栄養改善局の局長は、平均摂取量が推奨の1日2から3単位に対し、1日1単位を下回っていると報告しました^[1][3]。11月の調査で話を聞いた店主や買い物客も、購入量の減少、容器の小型化、より安い代替品という同じ傾向を語りました^[1]。

販売の落ち込みは生産者にも打撃です。ザファリ氏は、消費の減少は中小の乳業工場にとって深刻な警告であり、傾向が続けば一部は閉鎖しかねないと警告しました^[4]。また、電子食料クーポン「カーラーバルグ」の金額を調整するだけでは、乳製品の消費に持続的な効果はないと付け加えました^[4]。

支払う前に乳製品の価格を確かめるには？

包装に印刷された価格と棚の価格を比べ、重さを確認し、ブランドや容量の間で1キロ当たりの価格を比べましょう^[1]。価格表が頻繁に変わるため、こうした簡単な確認で実際にいくら払っているかが分かります^[1][3]。

1. 包装に印刷された消費者価格を読み、レジで請求される額と比べます。レジの価格が高ければ、その場で尋ねる価値があります。
2. 重さや容量を確認します。900グラムの袋と1リットルの瓶は同じ量の牛乳ではないので、同じ条件で比べます^[1]。
3. 1キロまたは1リットル当たりの価格を計算します。11月の調査では、低脂肪牛乳は袋入り900グラムで143,000トマンでしたが、瓶入りでは1リットル最大196,900トマンでした^[1]。
4. ブランドを比べます。調査では、同じ種類の商品でもブランドやサンプルの間に大きな差がありました^[1][3]。
5. 頻繁な変化に気づいたらレシートを保管し、時間をおいて価格を比べられるようにします。

どれも牛乳の価格を下げるものではありませんが、値上げに気づきやすくなります。公定価格と市場価格が別の方向を向いているときは、1キロ当たりの正確な価格を知ることが、商品が値上がりしたかを判断する最も確かな方法です^[2][4]。

イランの牛乳価格はこの先どうなる？

次の焦点は新しい生乳の公定価格の決定で、酪農家団体は2026年11月中旬の市場調整本部の会合で決まると見ていました^[5]。価格が公表されるまで、市場価格と承認価格の乖離は続きます^[2][4]。

アザド氏は11月9日、提案価格はおそらく翌週の会合で決まると述べました^[5]。ザファリ氏は、生乳が70,000トマンに上がるだけで乳製品のコストが20%以上上昇すると見積もっています^[4]。承認価格が60,500のままなら、値上げ禁止が実際に守られるかが問題になり、IranWireはその点がなお不明だと指摘しています^[2]。

生産者のコストは逆の方向に動いています。アザド氏は生乳の生産コストを少なくとも75,000トマンと見積もり、公定価格だけでなく業界自身の提案も上回るとしました^[5]。

このページは2026年11月15日時点の報道に基づいています。イランの乳製品価格は急速に変わるため、目にする価格の日付を確認し、最新の公式発表と比べてください。