İranda süd qiyməti 2026: süd məhsulları niyə yenə bahalaşdı

15 noyabr 2026-cı il tarixinə İranda süd neçəyədir?

15 noyabr 2026-cı il tarixinə xam süd kiloqramı təxminən 70,000 tümənə satılır, yeganə təsdiqlənmiş qiymət isə hələ də 60,500 tüməndir ^[2][4]. Mağaza rəflərində 900 qramlıq az yağlı paket süd sentyabrdakı 84,000 tümənə qarşı təxminən 143,000 tümən edir ^[1][3].

Rəsmi rəqəmlə insanların ödədiyi məbləğ arasındakı fərq bu hekayənin əsasıdır. İran fermerlərin emal zavodlarına satdığı xam süd üçün istinad qiyməti müəyyən edir və süd şirkətləri rəf qiymətlərini buna əsasən hesablamalıdır ^[6]. Kiloqram xam süd üçün 60,500 tümən və kiloqram süd yağı üçün 650,000 tümən olan bu istinad qiyməti 2026-cı ilin yazında qəbul edilmiş qərara əsaslanır ^[6].

4 noyabrda Bazarın Tənzimlənməsi İşçi Qrupu bu qiyməti dəyişməmək qərarına gəldi ^[2]. On gün sonra, 14 noyabrda Süd Kooperativləri İttifaqının rəhbəri Əli-Ehsan Zəfəri Eghtesad Online-da dərc olunan fikirlərində bildirdi ki, tarifi qaldırmaq barədə qətnamə verilməsə də, xam süd yenə də 70,000 tümənə qalxıb, o, artımı təxminən 17% hesab edir ^[4]. O, bunun hazır süd məhsullarının maya dəyərini 20%-dən çox artıracağı barədə xəbərdarlıq etdi ^[4].

Deməli, İranda bu gün südün neçəyə olduğu sualına dürüst cavab belədir: rəsmi rəqəmlərin göstərdiyindən baha və brenddən, qablaşdırmadan və şəhərdən asılı olaraq dəyişir. Bu bələdçidəki cədvəl noyabrın əvvəlində aparılan mağaza sorğusunda qeydə alınan qiymətləri göstərir ^[1][3].

Xam süd niyə 60,500-dən 70,000 tümənə qalxdı?

Fermerlər və süd şirkətləri 2026-cı ilin oktyabr ayının sonunda öz aralarında daha yüksək xam süd qiymətində razılaşdılar və bazar heç bir rəsmi təsdiqdən əvvəl bu qiymətə keçdi ^[1][7]. Təklif olunan qiymətlər fermada kiloqramı 68,000 tümən, zavoda çatdırılmaqla 70,000 tümən idi ^[1].

25 oktyabrda İran Mal-qara Yetişdiriciləri Assosiasiyasının rəhbəri Əhməd Moqəddəsi assosiasiyasının və Süd Sənayesi Assosiasiyasının bu razılığa gəldiyini bildirdi ^[1][3]. O, əsas səbəb kimi heyvan yeminin bahalaşmasını və milli valyutanın zəifləməsini göstərdi ^[1]. Təklif təsdiqlənməmişdi: 28 oktyabrda Zəfəri təxminən 16%-lik artımı İstehlakçıların və İstehsalçıların Müdafiəsi Təşkilatının təsdiqləmədiyi bir peşə birliyi qərarı adlandırdı ^[7].

Bundan ayrı, Həmgam Milli Heyvandarlar İttifaqının rəhbəri Cavad Azadın sözlərinə görə, Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin heyvandarlıq bölməsinin mütəxəssisləri kiloqramı 70,800 tümənlik texniki qiymət hesabladılar ^[5]. Azad bildirdi ki, bu rəqəm də köhnəlib, çünki bir ay əvvəlki yem qiymətlərinə əsaslanır, real istehsal xərcini isə ən azı 75,000 tümən kimi qiymətləndirdi ^[5].

Başqa sözlə, eyni vaxtda üç rəqəm dövriyyədədir: təsdiqlənmiş 60,500, sənayenin razılaşdığı 68,000-70,000 və fermer birliklərinin xərcə əsaslanan 70,800 və ya daha çox ^[2][5]. Zəfərinin 14 noyabrda bildirdiyi 70,000 rəqəmi sənaye təklifindəki zavod qiyməti ilə eynidir ^[1][4].

Paket süd, şüşə süd və qatıq sentyabrdan bəri nə qədər bahalaşıb?

5 noyabr 2026-cı ildə dərc olunan mağaza sorğusu bəzi süd məhsullarının iki ayda təxminən 70% bahalaşdığını, bir şüşə südün isə demək olar ki, iki dəfə artdığını göstərdi ^[1][3]. Sorğu mərkəzi və qərb bölgələrindəki mağazaları əhatə edirdi və ISNA ilə IranWire tərəfindən yayıldı ^[1][2].

Ən ucuz gündəlik qablaşdırma olan 900 qramlıq az yağlı paket süd 84,000-dən 143,000 tümənə qalxdı, yəni 59,000 tümən sıçrayış ^[1]. Bir litrlik yağlı şüşə süd 160,000-dən 207,900 tümənə qalxdı ^[1]. Bir nümunədə bir litrlik az yağlı şüşə süd 98,000-dən 196,900 tümənə yüksəldi ^[1][3]. Bəzi brendlərin 1.8 kiloqramlıq az yağlı qatığı indi 327,800 tümənə satılır ^[1].

Pendir, kərə yağı və qaymaq da müxtəlif nümunələrdə fərqli dərəcədə bahalaşdı ^[1][3]. Mağaza sahibləri jurnalistlərə dedilər ki, istehsalçılar və distribyutorlar daim yeni qiymət siyahıları göndərir və bəzən məhsulun qiyməti bir sifarişdən digərinə dəyişir ^[1][3].

Bunlar müəyyən mağazalarda müəyyən vaxtda görülən qiymətlərdir, ölkə üzrə orta göstəricilər deyil. Eyni məhsulun qiyməti məhəllədən məhəlləyə və şəhərdən şəhərə fərqlənə və sorğudan sonra yenidən dəyişə bilər. Aşağıdakı cədvəl qeydə alınan rəqəmləri bir yerə toplayır ki, hər artımın həcmini müqayisə etmək asan olsun.

Süd məhsullarının bahalaşması qanunidirmi və tənzimləyicilər nə dedi?

Xam süd və ya süd məhsulları üçün heç bir yeni qiymət təsdiqlənməyib və kooperativlər ittifaqı təsdiqsiz hər artımın qanunsuz olduğunu deyir ^[2][6]. 6 noyabr 2026-cı ildə Zəfəri ILNA agentliyinə bildirdi ki, zavodlar icazəsiz qiymət qaldıra bilməz və pozuntuya yol verənlərə qarşı hüquqi tədbir görüləcək ^[2].

Zəfərinin sözlərinə görə, Bazarın Tənzimlənməsi İşçi Qrupu 4 noyabr iclasında yazda təsdiqlənən qiymətlərin qiymət əmələ gəlməsinin əsası olaraq qalmasına qərar verdi ^[2][6]. O dedi ki, zavodlar xərcləri kiloqram xam süd üçün 60,500 tümən və kiloqram yağ üçün 650,000 tümən əsasında hesablamalı və heç bir artım nəzərdə tutmamalıdır ^[6].

Qadağa vacib sualları açıq qoyur. IranWire qeyd etdi ki, işçi qrupun qərarının rəsmi mətni dərc olunmayıb; buna görə qiymətlərə necə nəzarət ediləcəyi, artıq bahalaşmış məhsullarla nə olacağı və zavodların əvvəlki qiymətlərə qayıtmalı olub-olmadığı bəlli deyil ^[2]. Eyni xəbəri izləyən DairyNews təklif olunan yeni qiymətlərin hələ də son təsdiqi gözlədiyini bildirdi ^[8].

14 noyabra qədər Zəfərinin özü xam südün hər halda 70,000 tümənə çatdığını deyirdi ^[4]. Bu göstərir ki, qadağa ən azı xam süd üzrə ferma və zavod səviyyəsində işləməyib. Bu həm də o deməkdir ki, alıcılar rəsmi qayda ilə real qiymətin müxtəlif istiqamətləri göstərdiyi bazarla üz-üzədir.

Yem və istehsal xərcləri niyə artır?

İstehsalçılar deyir ki, əsas təzyiq heyvan yemindən, qablaşdırmadan, nəqliyyatdan və valyuta məzənnəsindən gəlir, ən sürətlə bahalaşan isə yemdir ^[1][5]. Azad bildirdi ki, yem xammalı cəmi bir ayda təxminən 50,000-dən təxminən 70,000 tümənə qalxıb ^[5].

İran heyvan yemi üçün böyük ölçüdə idxaldan asılıdır. Azad jurnalistlərə dedi ki, ölkə ehtiyac duyduğu soya cecəsi və qarğıdalının 80%-90%-ni, arpanın isə təxminən üçdə ikisini idxal edir ^[5]. Milli valyuta zəiflədikdə bu idxal bahalaşır və süd fermaları bunu tez hiss edir ^[1][5].

Azadın sözlərinə görə, bazarda yem qıtlığı yoxdur; problem onun yüksək qiyməti və fermaların zəif nağd pul axınıdır ^[5]. O, nəqliyyat xərclərinin bir hissəsini mövcud şəraitlə əlaqələndirdi, lakin problemlərin çoxunun daxili idarəetmədən qaynaqlandığını dedi ^[5]. Noyabrın əvvəlindəki sorğuda danışılan istehsalçılar da qablaşdırma və nəqliyyatı artan xərclər sırasında göstərdilər ^[1][3].

Xam süd qablaşdırılmış süd, qatıq və pendirin əsas tərkib hissəsidir, buna görə onun qiymətindəki dəyişiklik rəfə qədər çatır. Zəfəri hesabladı ki, xam südün istehsal xərclərindəki payını nəzərə alsaq, 60,500-dən 70,000 tümənə artım süd məhsullarının maya dəyərini 20%-dən çox yüksəldəcək ^[4]. Onun sözlərinə görə, yüksək xərclər sonda istehlakçının üzərinə düşür ^[4].

Ailələr süd məhsullarını necə azaldır?

Ailələr daha az süd və qatıq alır, kiçik qablaşdırmalar və ya ucuz brendlər seçir, adambaşına istehlak isə azalıb ^[1][4]. Zəfəri bildirdi ki, adambaşına süd məhsulları istehlakı ildə təxminən 40 kiloqrama və ya daha aşağıya düşüb ^[4].

Süd Məhsulları Sənayesi Assosiasiyasının sözçüsü Məhəmməd Fərbod hesablayıb ki, ötən il adambaşına süd və digər süd məhsulları istehlakı təxminən 10%-15% azalıb ^[1][3]. O, azalmanın böyük hissəsini ailələrin alıcılıq qabiliyyətinin zəifləməsi ilə izah etdi ^[1].

Səhiyyə Nazirliyinin cəmiyyət qidalanmasını yaxşılaşdırma idarəsinin rəhbəri bildirdi ki, orta istehlak gündə bir porsiya süd məhsulundan azdır, tövsiyə olunan isə iki-üç porsiyadır ^[1][3]. Noyabr sorğusunda danışılan mağaza sahibləri və alıcılar eyni mənzərəni təsvir etdilər: daha az alış, daha kiçik qablaşdırmalar və daha ucuz alternativlər ^[1].

Satışların azalması istehsalçılara da zərər vurur. Zəfəri xəbərdarlıq etdi ki, istehlakın azalması kiçik və orta süd müəssisələri üçün ciddi həyəcan siqnalıdır və tendensiya davam edərsə, onların bəziləri bağlana bilər ^[4]. O əlavə etdi ki, elektron ərzaq kuponu olan kalabarqın məbləğinin düzəldilməsi təkbaşına süd məhsulları istehlakında davamlı fərq yaratmayacaq ^[4].

Alıcılar ödəmədən əvvəl süd məhsulunun qiymətini necə yoxlaya bilər?

Qablaşdırmada çap olunan qiyməti rəf qiyməti ilə müqayisə edin, çəkiyə baxın və kiloqram qiymətini brendlər və qablaşdırma ölçüləri arasında müqayisə edin ^[1]. Qiymət siyahıları tez-tez dəyişdiyi üçün bu sadə yoxlamalar həqiqətən nə qədər ödədiyinizi görməyə kömək edir ^[1][3].

1. Qablaşdırmada çap olunan istehlakçı qiymətini oxuyun və kassanın hesabladığı məbləğlə müqayisə edin. Kassa qiyməti yüksəkdirsə, piştaxtada soruşmağa dəyər.
2. Çəkini və ya həcmi yoxlayın. 900 qramlıq paket və bir litrlik şüşə eyni miqdarda süd deyil, buna görə oxşarı oxşarla müqayisə edin ^[1].
3. Kiloqram və ya litr qiymətini hesablayın. Noyabr sorğusunda az yağlı süd paketdə 900 qram üçün 143,000 tümən, şüşədə isə litri 196,900 tümənə qədər idi ^[1].
4. Brendləri müqayisə edin. Sorğu eyni növ məhsulun brendləri və nümunələri arasında böyük fərqlər aşkar etdi ^[1][3].
5. Tez-tez dəyişiklik görürsünüzsə, qəbzləri saxlayın ki, qiymətləri zamanla müqayisə edə biləsiniz.

Bunların heç biri südün qiymətini aşağı salmır, amma artımları görməyi asanlaşdırır. Rəsmi tarif və bazar qiyməti müxtəlif istiqamətləri göstərəndə, kiloqram qiymətini dəqiq bilmək qablaşdırmanın bahalaşıb-bahalaşmadığını anlamağın ən etibarlı yoludur ^[2][4].

İranda süd qiymətlərini bundan sonra nə gözləyir?

Növbəti addım yeni rəsmi xam süd qiyməti barədə qərardır; fermer birlikləri bunu 2026-cı ilin noyabr ortasında Bazarın Tənzimlənməsi Qərargahının iclasında gözləyirdi ^[5]. Tarif dərc olunana qədər bazar qiyməti ilə təsdiqlənmiş qiymət bir-birindən uzaqlaşmağa davam edəcək ^[2][4].

Azad 9 noyabrda bildirdi ki, təklif olunan tarif çox güman ki, növbəti həftənin iclasında müəyyənləşəcək ^[5]. Zəfəri hesab edir ki, xam südün 70,000 tümənə qalxması təkbaşına süd məhsullarının maya dəyərini 20%-dən çox artıracaq ^[4]. Təsdiqlənmiş tarif 60,500-də qalsa, sual artım qadağasının tətbiq edilib-edilməyəcəyi olacaq; IranWire bunun hələ aydın olmadığını qeyd etdi ^[2].

İstehsalçıların xərcləri isə əks istiqamətdə hərəkət edir. Azad xam südün istehsal xərcini ən azı 75,000 tümən kimi qiymətləndirdi; bu həm rəsmi tarifdən, həm də sənayenin öz təklifindən yüksəkdir ^[5].

Bu səhifə 15 noyabr 2026-cı il tarixinə mövcud olan xəbərləri əks etdirir. İranda süd məhsullarının qiymətləri sürətlə dəyişir, ona görə gördüyünüz hər qiymətin tarixini yoxlayın və onu son rəsmi açıqlama ilə müqayisə edin.