Tahran Tıp Bilimleri Üniversitesi Gastrointestinal Kanser Araştırma Merkezi Başkanı:

65 santigrat derecenin üzerindeki bir sıcaklıkta çay içmek yemek borusu kanseri riskini artırır; çayın, döküldükten sonra en az 3 dakika bekletilerek tüketilmesi önerilir.

İran’da 50 bin kişi üzerinde yapılan bir çalışmanın bu ilişkiyi doğruladığını söyledi. Ayrıca günde 3 ila 6 fincan çay tüketmek kalp sağlığı ve dikkat artışı için faydalı olabilir; ancak çok sıcak çay içmek zararlıdır.